Шта је прехрамбена пирамида:
Прехрамбена пирамида, прехрамбена пирамида, или такође названа нутритивна пирамида, је а графичка референца о количини различитих група намирница које бисмо требали да конзумирамо свакодневно да бисмо били здрави.
У исхрани, прехрамбена пирамида је референца на удео који је нашем телу потребан да би одржавало здраву и уравнотежену исхрану. Препоручује се дневни унос 55% угљених хидрата, 30% масти и 15% протеина, витамина, минерала и влакана.
Прехрамбена пирамида је само графичка референца, јер ће идеалне количине потрошње зависити од старости, тежине, висине, грађе и физичке активности коју врши сваки појединац.
Прехрамбена пирамида и њени делови
Прехрамбена пирамида садржи пропорције назначене за 5 или 6 група хране које су подељене у следеће:
- Храна на бази житарица: они су основа пирамиде и пружају угљене хидрате неопходне за дневну енергију за правилно функционисање тела. У ову групу спадају пиринач, тесто, хлеб, кукуруз и тортиље. Препоручује се да једете између 6 и 11 порција дневно.
- Воће и поврћеНалазе се на другом нивоу пирамиде и обезбеђују телу потребна влакна, витамине и минерале. Препоручује се конзумирање 2 до 3 порције воћа и 3 до 5 порција поврћа дневно.
- Млеко и деривати: извор су витамина, фосфора и калцијума неопходних за регенерацију и јачање костију и мишића. Препоручује се конзумирање између 2 и 3 порције дневно.
- Месо, риба, јаја и махунарке: садрже есенцијалне аминокиселине за стварање властитих протеина и јачање имунолошког система. Препоручује се јести 2 порције дневно.
- Масти, уља и шећери: чине последњи ниво пирамиде и препоручује се да се поједе 1 порција дневно.
Веганска прехрамбена пирамида
Веганска прехрамбена пирамида се одликује непостојањем група животињског порекла, стога се морају заменити и извор витамина, фосфор и калцијум добијени из млечне групе, као и протеини и аминокиселине из месне групе., Риба и јаја. Неке од разлика у веганској прехрамбеној пирамиди у односу на групе хране су:
На трећем нивоу су храна богата калцијумом то би заменило групу млечних производа и деривата. Препоручује се конзумирање између 5 и 8 порција, јер је допуњено групом поврћа и воћа другог нивоа. Међу храном која обезбеђује калцијум имамо, на пример:
- тамно зелено лиснато поврће попут спанаћа и брокуле,
- сојино млеко,
- сезам,
- суве смокве итд.
У четвртом нивоу, месо се замењује са изведена из махунарки или махунарке које обезбеђују потребну количину протеина и минерала за здраву исхрану. Препоручује се унос 2 до 3 оброка дневно као што су, на пример, леблебије, грашак, пасуљ, тофу, кикирики, соја и семенке.
Коначно, требали бисте редовно да конзумирате есенцијална уља. У веганској исхрани важно је водити рачуна о уносу витамин Б12 и омега-3 масне киселине. Витамин Б12 се налази у концентрату квасца и поврћа. Омега-3, с друге стране, могу се добити уљем лана, репице и ораха.
