Шта је хранљиво:
Под хранљивим састојком подразумева се све оно што храни или храни како би загарантовало очување и развој организма. Реч нутријент је латинског порекла и потиче од партиципа глагола Видра, нутрис чије је значење „хранити“ или „хранити“.
Хранљиве материје долазе изван ћелије које су јој потребне да испуни своје виталне функције. Ћелија хранљиве материје узима или апсорбује и трансформише се кроз метаболички процес биосинтезе који се назива анаболизам или се разграђују да би се добили други молекули.
За екологију основне хранљиве материје су: кисеоник, вода и минерали неопходни за живот биљака и путем фотосинтезе укључују живу материју која чини основу ланца исхране, јер ће ово поврће служити као храна за животиње.
Захваљујући фотосинтетској неспособности живих бића као што су животиње и друге, супстанце које храна поседује неопходне су за живот, очување здравља живих бића. Захваљујући томе, хранљиве материје су органска и неорганска хемијска једињења садржана у храни и неопходна су за метаболизам живог бића. У вези са овом тачком, храна је класификована према хемијској природи: протеини, угљени хидрати, витамини, липиди и минералне соли.
За боље разумевање горе наведеног, органске хранљиве материје Карактеристични су по томе што у свом саставу садрже велике количине угљеника, главне органске хранљиве материје су: шећери, масти и протеини. Истовремено, неорганске хранљиве материје немају угљенике, попут: воде, минералних соли.
Хранљиве материје су класификоване у зависности од њихових функција и количине потребне ћелијама, па хранљиве материје могу бити кључне и небитне. Неопходне хранљиве материје Као што им име каже, они су неопходни за тело и не могу се синтетизовати, добијају се из околине и, небитне хранљиве материје Они нису витални за тело и могу се синтетизовати кроз молекуле претече, углавном неопходне хранљиве материје.
Такође, у зависности од количине која је потребна биљкама и живим организмима, они се групишу у: макронутријенти је потребан у великим количинама и заузврат учествује као супстрат у метаболичким процесима, микроелементи Није потребан у великим количинама и они учествују као регулатори енергетских процеса.
Веома је важно да прехрана живог бића буде уравнотежена и да садржи комбинацију свих намирница, то је оно што се назива уравнотеженом исхраном, јер сваки хранљиви састојак има битну функцију на здравље и организам живог бића.
- Храњење
- Исхрана
Енергетске хранљиве материје
Храна је витална да би се телу обезбедила енергија потребна за обављање његових функција, оно је што је познато енергетске хранљиве материје. Енергија се налази у облику калорија у хранљивим састојцима у храни, углавном у угљеним хидратима који се налазе у кромпиру, махунаркама, житарицама, хлебу, тестенинама, у мастима које су уочене у храни као што су: путер, уља Такође се примећује у месу , риба, између осталих. Стога, што је већи унос ових хранљивих састојака, то је већа енергетска вредност дијете.
Регулаторне хранљиве материје
Поред наведеног постоји и регулаторне хранљиве материје Карактерише их контрола хемијских реакција метаболизма као што су: циркулација крви, варење, правилно функционисање црева и јачање имунолошког система. Регулаторне хранљиве материје су: витамини, неке намирнице богате витаминима су: шаргарепа, парадајз, броколи, зелена салата, банана, поморанџа, грожђе итд. И одређени минерали као што су: натријум, калијум.
Структурне хранљиве материје
Структурне хранљиве материје Они помажу у формирању структуре и раста организма, неке хранљиве материје ове врсте су: протеини, угљени хидрати, минерали као што су: калцијум, фосфор, између осталих.
