Шта је Цриолло:
Термин креол се првобитно користио за означавање Европски или афрички потомци рођени и натурализовани на америчком континенту или такође погрешно названа Источна Индија.
Тхе извор од речи цриолло се разликује ако је извор шпански или португалски:
- према шпански фонтовиКреолски потиче од „црио“, што је начин на који су Шпанци означавали своју децу рођену у Америци. према Португалски фонтовиКреолски потиче из „цриоуло“, што је био начин на који су Португалци одређивали робове рођене у Америци.
Ову забуну у свом пореклу разјаснили су научници који прихватају да креолски потиче од глагола цриар који такође значи „енгендер“ који има исти корен као слуга, што би објаснило португалско порекло да одреди слуге и робове.
Креоли шпанске колонијалне Америке били су дискриминисана шпанском круном пошто су настојали да привилегују рођене у Шпанији или оне који нису натурализовани у Америци, верујући да ће више деловати у корист круне.
Дискриминација Шпанаца према Креолима била је све очигледнија у осамнаестом веку када је почео успон уносних послова између оба континента где Креоли нису смели да учествују.
Креоли су водили револуције које окончали су европски колонијализам и империјализам и покренули су талас независности држава Америке (почев од Мексика и Перуа) додељујући Креолима нови друштвени статус припадношћу нова владајућа политичка класа.
- Колонизација
- Империјализам
Тхе Креолска кухиња Познат је широм америчког и европског континента, јер меша аутохтоне ароме Америке, заједно са европском гастрономијом која је уведена у доба колонизације, попут светски познатог Табасца, и меша искључиво мексичке састојке и ароме попут чили паприке. са европским сирћетом.
