Шта је метаболизам:
Познат је као метаболизма до скуп хемијских трансформација које се непрестано спроводе у ћелијама живих организама.
Израз „метаболизам“ сковао је пруски физиолог Тхеодор Сцхванн средином 19. века узимајући грчки корен и суфикс: метаболе (промена) д исм (квалитет). На овај начин, Сцхванн је концептуализовао квалитет живих бића да промене или трансформишу неке супстанце кроз сложене унутрашње хемијске процесе.
Како функционише метаболизам
Метаболизам је процес којим се угљени хидрати, протеини, масти и друге супстанце трансформишу у телу. Ова трансформација производи топлоту, угљен-диоксид, воду и остатке, како би се произвела енергија за спровођење основних хемијских трансформација у телу и за развој мишићне активности.
Метаболичка активност укључује апсорпцију, трансформацију и уклањање супстанци које омогућавају ћелијама да испуне своје функције енергије или синтезе. Ова активност се састоји од две фазе.
Анаболизам
То је фаза метаболичког процеса у којој се унете супстанце трансформишу у нову органску материју.
На пример: синтеза протеина у мишићном ткиву из аминокиселина.
Катаболизам
То је фаза метаболичког процеса у којој се производи енергија и одбацују деструктивне хемијске реакције.
На пример: распад молекула глукозе који се трансформише у енергију и воду.
Метаболички процес се изводи захваљујући ензимима синтетисаним у ћелијама. Док штитне жлезде и јетра делују као регулатори процеса. Из тог разлога, отказивање штитне жлезде може довести до стања као што су хипо или хипер тироидизам, што често доводи до метаболичких проблема (повећање или губитак тежине).
Док се у јетри глукоза или сахароза производе из угљених хидрата, основна супстанца за неке органе који енергију могу добити само из глукозе, поред тога што су орган у којем се неки протеини синтетишу.
- Анаболизам.
- Катаболизам
Врсте метаболизма
Метаболички процес може бити две врсте:
Аеробни метаболизам
Аеробни метаболизам подразумева добијање енергије сагоревањем угљених хидрата у присуству кисеоника. Ова врста метаболичког процеса позната је и као дисање плућа или оксидативни метаболизам.
Анаеробни метаболизам
Анаеробни метаболизам се изводи сагоревањем угљених хидрата у одсуству кисеоника да би се добила енергија. Глукоза и гликоген у угљеним хидратима нису потпуно разграђени, јер им је за то потребан кисеоник, због чега се код људи трансформишу у млечну киселину.
И анаболизам (синтеза) и катаболизам (деградација) одвијају се у оба процеса.
Такође погледајте Врсте дисања.
Базални метаболизам
Базални метаболизам је минимална количина енергије која је ћелији потребна да би преживела и обављају основне функције, попут дисања.
Ова потрошња енергије зависи, између осталог, од неколико фактора као што су старост, пол, висина, количина мишићне енергије и израчунава се у килокалоријама дневно.
Организација за храну и пољопривреду Уједињених нација предлаже израчунавање брзине базалног метаболизма (БМР) на следећи начин:
За узраст од 10 до 18 година:
- Жене: 7,4 к тежина у килограмима + 428 к висина у метрима + 572
- Мушкарци: 16,6 к тежина у килограмима + 77 к висина у метрима + 572
Базална брзина метаболизма такође се може израчунати помоћу Харрис Бенедицт-ових једначина:
- Мушки: 66,4730 + ((13,751 к маса (кг)) + (5,0033 к висина (цм)) - ((6,75 к старост (године))
- Жена: 655,1 + ((9,463 к маса (кг)) + (1,8 к висина (цм)) - ((4,6756 к старост (године))
Резултат ових једначина показаће колики је дневни утрошак енергије.
Такође погледајте Килокалорије.
