Шта је исхрана:
Прехрана То је биолошки процес у којем животињски и биљни организми из хране упијају хранљиве састојке неопходне за живот.
Прехрана је важна јер је од суштинског значаја за функционисање и одржавање виталних функција живих бића, помаже у одржавању хомеостатске равнотеже организма, како у макросистемским процесима, као што су варење или метаболизам.
Исто тако, омогућава спровођење молекуларних процеса (аминокиселине, ензими, витамини, минерали), који су физиолошки и биохемијски процеси, у којима се троши и троши енергија (калорије).
Такође, људска исхрана је наука која истражује везу између хране коју човек конзумира и здравља (болести), да траже добробит и очување људског здравља.
Добра исхрана спречава многе хроничне болести, а повезана је са здравим начином живота.
Многи здравствени проблеми могу се спречити здравом исхраном или дијетом, која прати одговарајуће пропорције сваке намирнице.
Шест класа хранљивих састојака које су телу свакодневно потребне су вода, витамини, минерали, угљени хидрати, протеини и масти.
Нутрициониста је нутрициониста или дијететичар, који се бави људском исхраном и има специјализоване студије на ту тему. Ваша је одговорност да планирате оброке, развијате јеловнике и управљате програмима исхране и исхране људи.
- Потхрањеност.
- Нутриент
Врсте исхране
Аутотрофна исхрана
Аутотрофна исхрана је позната као она коју користе аутотрофни организми, а то су организми који сами производе храну, синтетишући есенцијалне супстанце потребне за њихов метаболизам из неорганских супстанци, попут угљен-диоксида.
Постоје различите врсте аутотрофних бића, на пример, такозвани хемолитрофи, који су бактерије које користе оксидацију неорганских једињења за производњу енергије, попут сумпор-диоксида или једињења гвожђа. Такође, постоје фотолитоаутотрофи, који су организми који користе фотосинтезу, попут биљака.
Хетеротрофна исхрана
Хетеротрофна исхрана је означена као хетротрофних организама, који су бића којима су потребни други да би живели, односно хране се органским супстанцама које синтетишу други организми.
Примери хетеротрофне исхране видимо код гљивица, животиња и мноштва бактерија и праживотиња или праживотиња, које производе сложене органске молекуле искоришћавајући енергију аутотрофних бића која су јела.
Постоје различите врсте хетеротрофних бића, која се према исхрани могу поделити у четири класе, холотрофи (прехрамбени ланац, месождери, биљоједи или фитофаги и свеједи), сапрофаги (хране се мртвима), симбиотични и паразитски.
- Хетеротрофна исхрана
- Жива бића
Нутритивна пирамида
Нутриционистичка пирамида или прехрамбена пирамида је начин да графички прикажемо како треба да се састоји уравнотежена исхрана.
Нутритивна пирамида је подељена на четири дела, при чему су основа пирамиде житарице и кртоле, на следећем нивоу су воће и поврће; затим, животињска храна и махунарке, и коначно, на врху пирамиде су шећери и масти.
Ентерална и парентерална исхрана
Постоје различити начини уноса хране, поред природног, оралног, нарочито када су у питању пацијенти са посебним прехрамбеним или нутритивним потребама: ентерални и родитељски.
- Ентерална исхрана: храна се ставља директно у дигестивни тракт.
- Парентерална исхрана: храна се даје директно у вену.
