Шта је Росца де Пасцуа:
Ускршњи колач је а традиционална врста слатког хлеба у облику прстена то је уобичајено да се припремају за прославу Ускрса.
Ускршњи колач има древно, па и незнабожачко порекло када су у римским Сатурналијама земљи захваљивали на својој великодушности и богатству храном. У то време био је обичај да се прави округла торта од смокава, датуља и меда као понуда која чека плодност и добре жетве за годину која је започела.
Међутим, у Италији се ускршњи колач почео правити на врло сличан начин као што га данас познајемо. Италијански сластичари преузели су паганску традицију како би се такмичили са Ускршњим јајетом као симболом рођења и плодности.
Слично томе, облик прстена ускршње нити представља континуитет, сједињење и вечни препород, што је повезано са хришћанском прославом васкрсења Исуса Христа на дан Ускрса.
За израду ускршњег колача, посластичари су у посластичарници користили три основна производа: млеко, брашно и јаја, а за њихов украс тврдо кувана јаја.
Сада се прича враћа у 476. годину, када је варварски краљ заузео град Паиву у Италији. Том приликом посластичар је направио торту у облику голуба као симбол мира и љубави према краљу, који је био запањен и као доказ њиховог пријатељства наредио ослобођење народа.
Од тада се ускршњи колач почео правити, све док није достигао оно што је тренутно познато, као приказ љубави и пријатељства који уједињују народе.
Тако се традиција ускршњег колача проширила на различите територије и градове у којима може добити одређено име, а његова декорација и рецепт варирају, али, његова симболика остаје, прослава поновног рођења Исуса Христа.
на АргентинаУскршњи колач је са своје стране дубоко укорењен у кулинарским обичајима хришћанског празника. У овом смислу је врло слична росци де Реиес.
